上世纪70年代，台湾还被称为农药岛，如今却处处绿林遍布，其生态岛的形象在国际上颇负盛名，得此佳境，台湾人的平均寿命也上升至80岁以上，纵览宝岛美景，何止阿里山和日月潭，新儒家文化的传承让内地渐逝的文化传统在此得以保留，形成新的人文景观，让此次马教授带队的台湾养生之旅获益良多，尽兴而归。

    色彩食养呵护脾胃年轻人到台湾，单车环岛游或火车游全岛都是佳选，但做为一群老年游客，不去长庚养生文化村看看，恐怕就会抱憾而归了。这是一个专为银发族设计的全方位养生基地，不少岛内老者宁愿放弃华屋也要前去入住，此村魅力可见一斑。

    到达桃园县时正值午时，正好可品尝这里的特色营养餐。刚坐下时，有人不以为然，觉得餐厅格局颇像大学食堂，不过长桌宽椅，整洁而已。但随之而来的专业化与细致服务就让我们感受到了不同一一菜谱上数十种可供选择的荤菜素菜分别以红、黄、绿灯各色营养标示，谓之色彩点餐，一位营养师前来询问了食客的身体情况后，为每人搭配了不同套餐。

    席间，有人向我详询色彩点餐的原理与营养好处，我摆手制止 ......