肉鱼蛋别集中在一餐吃
肉鱼蛋别集中在一餐吃
@大连市中心医院营养科主任 王兴国
大口吃肉、大碗喝酒虽然爽快、解馋，但有损健康。集中吃肉获得的大量蛋白质会很快代谢为水、二氧化碳和肌酐、尿素等废物排出体外。因此，集中摄入高蛋白食物其实是浪费。而且肉蛋奶等高蛋白食物通常也含有较多脂肪，集中吃肉意味着摄入大量脂肪，增加代谢负担。鱼虾、肉类、蛋类、奶类等高蛋白的食物要分散食用，每餐都有一些，但又不是很多。这种吃法还有助于发挥蛋白质互补作用，提高一整餐的营养价值。▲, http://www.100md.com
@大连市中心医院营养科主任 王兴国
大口吃肉、大碗喝酒虽然爽快、解馋，但有损健康。集中吃肉获得的大量蛋白质会很快代谢为水、二氧化碳和肌酐、尿素等废物排出体外。因此，集中摄入高蛋白食物其实是浪费。而且肉蛋奶等高蛋白食物通常也含有较多脂肪，集中吃肉意味着摄入大量脂肪，增加代谢负担。鱼虾、肉类、蛋类、奶类等高蛋白的食物要分散食用，每餐都有一些，但又不是很多。这种吃法还有助于发挥蛋白质互补作用，提高一整餐的营养价值。▲, http://www.100md.com